Pastă de peşte

   Este o bunătate preparată de soţul meu, nouă ne place foarte mult, în general la micul dejun, deoarece nu ne abţinem şi mâncăm tot :). Se serveşte pe pâine, împreună cu un ceai cald sau în cazul soţului meu cu o cană mare de lapte. Este un mic dejun foarte potrivit pe timp de iarnă...

Ingrediente:

1 conservă de peşte (în cazul nostru sardine în sos tomat, 170g)

2 cepe roşii mici
1 linguriţă muştar
1 linguriţă sos de usturoi
100 g margarină

Preparare:
   Se zdrobeşte peştele împreună cu margarina, cu ajutorul unei furculiţe, până devine o pastă omogenă. Se adaugă muştarul şi sosul de usturoi, iar la final ceapa tăiată mărunt. La nevoie se poate condimenta cu sare şi piper după gust (deobicei nu e cazul).

Bărcuţe cu salam şi şuncă

   Fiind singură acasă nu prea am chef să mănânc mâncare gătită, aşa că la gândul că aşi mânca ceva mai puţin clasic am hotărât să mă inspir din nou de la Edo şi am ales aceste bărcuţe. La ea apar cu cârnaţi dar eu am ales să pun salam şi şuncă, împreună cu ardei iute măcinat, care la mine nu putea lipsi deloc :). 

   Singura mea greşeală a fost că le-am făcut prea mari, trebuia să împart aluatul în opt şi eu l-am împărţit în patru, aşa că am obţinut nişte bărci şi nu bărcuţe :). Dacă încercaţi reţeta este foarte important să împăriţi aluatul în 8 părţi egale.

Ingrediente:

200 ml lapte

100 g smântână

1 ou

50 ml ulei (eu am folosit de măsline)

2 linguriţe sare

1 linguriţă zahăr

500 g făină

1 drojdie uscată

pentru umplutură puteţi folosi cârnaţi, salam, şuncă, brânză, toate sau doar una, cum vă cade bine, ce combinaţie vă place

Preparare:

   Din ingrediente se frământă un aluat elastic, nelipicios şi se lasă la dospit până îşi dublează dimensiunea. La jumătate din timp se poate refrământa. Aluatul dospit îl împărţim în 8 părţi egale. Fiecare bucată se întinde în formă lunguiaţă. Se aşează peste salamul, şunca, brânza (depinde de ce aţi ales pentru umplutură). 

   Se îndoaie marginile lungi, cam 2 cm, după care se rulează de jos în sus. Pe mijloc cu un cuţit ascuţit facem o tăietură adâncă. Le aşezăm în tavă şi le mai lăsăm 10 minute la dospit. 

Bărcuţele dospite le presărăm cu caşcaval ras şi le punem la copt aproximativ 25 de minute. 

Poftă bună

eu nu prea am avut chef de fotografii dar pentru poze mai detaliate puteţi vizita blogul lui Edo

Sandwich şi pâine în ou la un loc

   Vreţi să aveţi un mic dejun mai puţin sănătos? Asta este una din ideile pe care le-am luat de pe blogul lui Edo, singura problemă este că eu ce am făcut nu este foarte estetic, în primul rând fiind de vină pâinea care era cu cartofi :)
   Este foarte simplu de preparat. Ca şi ingrediente am folosit 3 ouă bătute, unt, caşcaval şi cârnaţi. Se aleg felii de pâine care se potrivesc una peste alta, pe o felie se pune cârnaţi şi caşcaval, iar cealaltă felie se unge cu unt. Se unesc feliile, se trec prin oul bătut şi se pun la prăjit în tigaia cu ulei până prind o culoare aurie. Se serveşte de preferinţă cu legume, ceai, chiar şi cu lapte. Poftă bună!

Papară

   Azi dimineaţă, la micul dejun, soţul meu m-a rugat să îi fac mâncarea lui preferată. Este un mic dejun simplu de preparat şi foarte gustos. Reţeta este pentru o persoană.

Ingrediente:
3 ouă
un pic de brânză (cât o nucă)
sare, piper
o roşie

Preparare:


   Se pun ouăle în tigaie ca şi pentru ochiuri, se pune un pic de sare (nu foarte mult, pentru că şi brânza în general e sărată), se presară brânza peste, şi când încep ochiurile să se facă, această compoziţie se amestecă până brânza se topeşte de tot. Când e gata, se pune în farfurie, se condimentează cu un pic de piper şi se serveşte cu roşie. Soţul meu mai bea şi un pahar de lapte în timp ce mănâncă.

Poftă bună!