Coşuleţ de turtă dulce

   Cred că poate fi cel mai frumos cadou oferit cuiva, deorece include munca, devotarea şi efortul depus cu toată dragostea. Vreau să zic că eu am avut plăcerea să ofer coşuleţe cadou de acest Crăciun iar bucuria a fost imensă. Ideea vine de la Edo, împreună cu susţinerea ei.

   Pentru ingrediente am folosit reţeta de turtă dulce, pe care o găsiţi aici. Am înfoliat 4 farfurii de inox cu folie de aluminiu şi am aşezat strâns formele una lângă alta. Pe fundul farfuriei am pus o formă rotundă. 

Am băgat la cuptor preîncălzit pentru 15 minute. Când s-au răcit, le-am ornat, când ornatul s-a uscat am scos farfuria din mijloc şi am îndepărtat folia. 

Înăuntru am pus turtă dulce şi bomboane cu marţipan. A fost cadoul ideal!

Crăciun fericit!

Bomboane cu marţipan

   Am învăţat reţeta de marţipan de la Laura, aşa că m-am gândit că ar merge cadou nişte marţipan în formă de bomboană, învelită în ciocolată. Au ieşit chiar bune, mai bune decât am crezut.

Ingrediente:

160 g migdale, cu şi fără coajă
100 g zahăr pudră
câteva picături de lămâie, ulei şi apă
pentru înveli: 150 g ciocolată cu lapte

Preparare:

   Se prăjesc puţin migdalele, cu ajutorul unui robot de bucătărie se macină, să fie fin, se adaugă zahărul pudră, lămăia, uleiul (cam o linguriţă) şi foarte important, la sfârşit când adăugaţi apa să puneţi foarte puţin cu puţin ca să obţineţi un aluat modelabil. Se acoperă cu folie transparentă şi se lasă la frigider minim 12 ore. Pentru mai multe poze puteţi intra pe blogul lui Laura :)

  Se formează cu mâna biluţe şi în fiecare se introduce o scobitoare. 

Se topeşte ciocolata cu puţin ulei. Se trece fiecare biluţă de marţipan prin ciocolată şi se pune la uscat şi întărit în frigider.

Poftă bună!

Prăjitură "c'est la vie"

   I-am zis "c'est la vie", pentru că aşa e şi viaţa, amăruie, acrişoară dar în acelaşi timp dulce şi gustoasă. Reţeta e adaptarea mea, o combinaţie inventată, foarte uşor de preparat şi cu impact.

Ingrediente:

4 gălbenuşuri de ou

120 g unt

250 g zahăr

3 linguri cacao

200 ml lapte

250 g făină

1 linguriţă rasă de bicarbonat de sodiu

 

Pentru umplutură

150 g nucă măcinată

8-10 linguri dulceaţă

Pentru ornat:

200 g ciocolată amăruie

puţin ulei

Preparare:
   Se freacă gălbenuşurile cu unt şi cu zahăr până devine o compoziţie spumoasă. Se adaugă cele trei linguri de cacao, făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu şi laptele. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, şi se pune în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute.
   Când s-a răcit scoatem din tavă şi tăiem în două. Amestecăm nuca măcinată cu dulceaţa şi întindem între cele două foi. Topim ciocolata cu puţin ulei şi turnăm peste prăjitură.

Poftă bună!